|
La Denominació d'Origen
El Consell Regulador d'aquesta DO es va fundar l'any 1960 i va suposar la creació de la Denominació d'Origen Penedès, que va néixer amb la voluntat de ser el reconeixement a un tipus de producte molt concret, i a més, oferir al consumidor certa garantia d'una determinada qualitat zonal. Actualment, el Consell Regulador té inscrits als seus registres 5.700 viticultors, 270 cellers i 148 empreses dedicades a la criança i l'exportació. La seva producció anual és d'entre 1,5 i 2 milions d'hectolitres de vi.
Aquesta D.O assegura unes varietats concretes de raïm ja que el vi de Denominació no pot ser elaborat amb qualsevol varietat per a produir un determinat tipus. Entre les quals trobem en els blancs: Xarel·lo, Macabeu, Parellada que són tradicionals i incorportats: Chardonnay, Riesling, Gewüstraminer, Chenin Blanc i Moscatell d'Alexandria. En els negres: Garnatxa, Carinyena, Pinot Noir que són tradicionals, i els incorporats: Merlot, Ull de llebre, Monestrell, Cabernet Sauvignon, Syrah.
 Els Vins
La major part dels vins del Penedès són joves, aromàtics, fins i frescos. També hi ha vins amb criança, tant blancs com negres. Cal destacar els vins d'agulla, de curta fermentació que destaquen per la seva lleugeresa.
La Denominació d'Origen Penedès elabora lleugers vins blancs, frescos, afruitats i aromàtics, de graduació moderada. Els negres són suaus i vellutats, complexos i elegants i de caràcter apreciable.
Situació geogràfica
El Penedès dóna el seu nom a 27.000 ha. de vinya que creixen entre Barcelona i Tarragona. El clima, d'influència mediterrània, és molt variat i confereix al Penedès unes condicions privilegiades que li permeten produir una amplia gamma de vins.
Criança
La criança tindrà una durada mínima de sis mesos en blancs, rosats i d'agulla, i de quinze mesos en els negres, que estaran en una primera fase en envàs de roure i posteriorment, en ampolla.
Qualificació de les anyades
Molt bones: 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008
Bones: 1995 | 2002 | 2004
Pàgina web: www.dopenedes.cat
Enoturisme: www.enoturismepenedes.cat
|