|
La Denominació d'Origen
L’Estatut del Vi promulgat el 1932 pel Ministeri d’Agricultura ja reconeixia el Priorat com a zona vitivinícola a protegir. El 23 de juliol de 1954 es va aprovar el primer reglament de la DO Priorat. En aquells anys, l’existència de la denominació d’origen va suposar oferir unes certes expectatives a la zona, molt castigada per la despoblació i la crisi generalitzada del món rural. Des dels seus inicis la seu del Consell Regulador havia estat a l’Estació Enològica de Reus, però el 1999 el Consell Regulador es va traslladar a Torroja del Priorat, cosa que ha contribuït a facilitar les gestions i ha possibilitat la implicació del sector.
L’any 2000, degut al gran reconeixement pel que fa a la qualitat i especificitat que estaven adquirint els vins de la DO i del compliment del Reial Decret 157/88 del 22 de febrer i del Reglament (CEE) 1493/99 del 17 de maig, el Consell Regulador en ple va prendre l’acord de sol·licitar al Departament d’Agricultura Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya a través de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) l’atorgament de Denominació d’Origen.
 Els vins
Amb aquests raïms s'elaboren negres de criança, amb cos i alta graduació (entre 15 i 16%), d'ampli bouquet i intens color. També s'elaboren blancs i rosats i destaquen els seus vins generosos secs (també anomenats rancis) i els dolços.
Els raïms negres Garnatxa negra i Samsó són les varietats autoritzades i recomanades. També ho són la Garnatxa Peluda, el Cabernet sauvignon, el Cabernet franc, l'Ull de llebre, el Pinot noir, el Merlot, el Syrah i el Picapoll negre.
Es cultiven amb caràcter testimonial algunes soques blanques, com Garnatxa, Macabeu i Pedro Ximénez; havent-n'hi un total de nou varietats blanques autoritzades.
 Situació geogràfica
Priorat és artesania i tradició, velles i robustes vinyes que creixen i neixen molt a l'interior de la província de Tarragona. Són unes 800 ha. que es cultiven per vessants escarpats i bancals pissarrosos d'escassa fertilitat i de molt difícil cultiu.
Aquesta zona gaudeix d'un clima temperat i sec, molt més fresc que al litoral tarragoní.
Criança
Els vins sotmesos a criança compliran les següents normes: els negres d'anyada dos anys com a mínim, dels quals un, com a mínim, en envàs de roure. I els rancis quatre anys com a mínim en envàs de roure
Qualificació de les anyades
Excel·lents: 1995 | 1998 | 2000 | 2001 | 2004 | 2005 | 2009
Molt bones: 1996 | 1999 | 2003 | 2006 | 2007 | 2008
Bones: 1997 | 2002
Pàgina web: D.O. Priorat
Enoturisme: http://www.turismepriorat.org/es/que-hacer/ruta-de-las-bodegas/
|