vinificació
Vinyes joves i velles, entre 5 i 30 anys.
Veremat del 9 al 25 de setembre del 2004.
Maceració d'1 a 2 setmanes segons el raïm.
Fermentació en bótes obertes de 500 litres.
Criança de 18 mesos a les mateixes bótes.
Embotellament a Setmana Santa del 2006.

nota de tast
Després d'una criança de 18 mesos en bótes de 500 litres de roure francès, cridem venir-la "ALICE" per descriure el seu caràcter femení, il·lustrat pel seu vestit de seda vermell fosc.
Ens acaricia el nas amb notes d'espècies i l'acidesa intensa de la vinya jove. Després d'airejar-lo s'allibera la fruita vermella i tota la potència de la seva maduresa.
Amb la seva estructura i potència, que són herència típica del Priorat, a boca "ALICE" ens lliura tot el seu sabor rodó i amb cos, els tanins intensos ens omplen la boca amb notes de móra madura i altres fruites negres, acompanyat d'una acidesa ben integrada.
Això permetrà que "ALiCE" pugui envellir diversos anys si es guarda en un lloc adequat, augmentant aromes i sabors, però que també es pugui degustar tot seguit per gaudir de la força de la seva joventut.

grau alcohólic
14,55 % vol.

producció
2.500 ampolles.

Comparteix-ho a:

Preu

20,90 €

Quantitat

Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>

O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:

Notícies de Cellers


© 2012 Vinum.cat · Qui som · Contactar