varietat
Picapoll 100% veremat manualment al mes de setembre amb una doble selecció, tant a la vinya com al celler, per tal de collir només els raïms que estaven en el seu punt òptim de maduresa.

elaboració
Premsat ràpid i molt suau del raïm un cop derrapat i aixafat, per tal de malmetre el menys possible el most. Desfangat en fred i posterior fermentació alcohòlica a 16ºC en dipòsits d´acer inoxidable durant 15 dies. Clarificació i estabilització suau i filtració final abans de l´embotellat

nota de tast
Aspecte visual elegant amb un atractiu color groc pàli·lid de baixa intensitat amb matisos verds, molt lluminós i brillant. En nas ofereix una intensitat aromàtica alta i complexa, on predominen els aromes de fruita tropical típics de la varietat (aranja, pinya) matisats per tocs balsàmics i florals. En boca té un atac molt equilibrat i la correcta acidesa dona juventut i frescor, facilitant el pas del vi i deixant una sensació envolvent i postgust llarg on destaquen una mica més que en nas, els aromes de fruites tropicals.

temperatura de servei
Es recomana servir-lo fred a uns 8ºC per tal d´apreciar tota la seva complexitat, finura i joventut.

presentació
Ampolles de 75 cl. De color transparent en caixes de cartró de 6 ampolles.

Comparteix-ho a:

Preu

4,66 €

Quantitat

Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>

O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:

Notícies de Cellers


© 2012 Vinum.cat · Qui som · Contactar