varietat
Gewürztraminer 100% veremat a mà en caixes el setembre, amb una doble selecció tant a la vinya com el celler per tal de collir només els raïms que estaven en el seu punt òptim de maduresa.

elaboració
Premsat ràpid i molt suau del raïm un cop derrapat i aixafat per tal de malmetre el menys possible el most. Desfangat en fred i posterior fermentació alcohòlica a 16ºC en dipòsits d´acer inoxidable. Durant 15 dies. Clarificació i estabilització suau i filtració final abans de l´embotellat.

nota de tast
Color groc pàl·lid, totalment límpid i brillant, amb un menisc groc-verd. Presenta aromes frescos i elegants on destaquen notes florals pròpies de la varietat (rosa, jessamí) i notes de fruites tropicals (pinya, préssec). En boca és molt glicèric, suau i té una correcta acidesa que fa que tingui un pas en boca fresc. El postgust és persistent i ampli deixant una perllongada sensació d´avellutat i fruita.

maridatge

Aquest vi acompanya molt bé plats de peix, de carn blanca, sarsueles, paelles i rissottos.

temperatura de servei
Es recomana servir-lo fred a uns 8ºC per tal d´apreciar tota la seva complexitat, finura i elegància.

presentació
Ampolles de 75 cl. De color transparent en caixes de cartró de 6 ampolles.

Comparteix-ho a:

Preu

4,66 €

Quantitat

Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>

O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:

Notícies de Cellers


© 2012 Vinum.cat · Qui som · Contactar