notes de tast
El seu complex procés dona un vi sofisticat, excepcional per la finesa i intensitat del seu aroma que integra un perfum de fruita madura i els matisos nobles de la fusta.
En boca és un vi elegant, persistent, d'equilibri excepcional i estructura mesurada, que el converteix en un vi blanc d'inusual expressió gustativa i aromàtica.

elaboració
Recol•lecció manual. Curta maceració en fred de raïm derrapat a fi d’extreure màxim aroma.
Suau premsat pneumàtic i desfangat molt curós a fi de potenciar els aromes Yerpènics.
En iniciar-se la fermentació embotat en barricas noves de roure de la regió francesa d’Allier.
Control rigorós de temperatura en el procés.
Finalitzada la fermentació es practica el denominat “batonage” a fi d’extreure el màxim d’aromes dels llevats.

Comparteix-ho a:

Preu

7,00 €

Quantitat

Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>

O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:

Notícies de Cellers


© 2012 Vinum.cat · Qui som · Contactar