Veremat el raïm sobremadurat a mà el 10 d'Octubre de 2005.
S'elaboren les dues varietats per separat, es mecera el most amb les pells durant 30 dies i llavors es premsa. 6 mesos després les dues varietats entren en botes, on el vi madura durant 4 anys en botes de 300 litres de roure francès.
Color profund que recorda a la xocolata amb matisos vermells. Boquet intens i amb molta complexitat: moka, confitura de fruites vermelles i negres, licor de nous, vainilla, regalèssia.
En boca trobem tota la complexitat de nas, equilibrat i untuós, la persistència és extraordinària amb una paleta aromàtica extensa.
Procedent de vinyes velles situades en el Parc Natural de l'Albera a Garriguella, de terreny àcid, de pissarra i grava, de clima sec, situades a 7Km. del mar i dominades pel vent del nord de Tramuntana i la brisa marina.