DINARELLS NEGRE 2010

De vinyes prèviament seleccionades es cullen els raïms a mà quan adquireixen el grau òptim de maduresa i un bon estat sanitari. Fermentació i maceració de les varietats per separat.
Maceració de 6 a 10 dies i posterior premsat.
Un cop finalitzada la malolàctica, el vi madura en dipòsit fins el seu embotellat.

Color granat intens amb reflexes violàcis. Aromes intensos de fruites del bosc madures (mores, gerds, groselles), destacant també notes d’espècies suaus. Paladar complex, ampli e untuós amb tanins avellutats, tornem a trobar les notes de fruita madura. Bona persistència.

Les vinyes estan emparades per la D.O. “EMPORDÀ”.
Es troben a la part alta de la plana empordanesa, a peu de la serralada, i pugen fins als turons i contraforts de les serres de la Baga de Ferran i inicis de la serra de l’Albera.