grau alcohòlic
13,5 º

vinyes
SELECCIÓ: En zones de vinyes velles.
EDAT DE LA VINYA: Un mínim de 15 anys.

zona
UBICACIÓ: Terra Alta. Vilalba dels Arcs.
EXTENSIÓ: 700 Ha. de vinyes pròpies en la mateixa població.

varema
DATA: Durant el mes de setembre quan les condicions de maduració es troben en el seu moment òptim.
MÈTODE: Selecció dels raïms sencers, sans i en òptimes condicions per a la seva elaboració a temperatura controlada.
CONTROL: S´efectua a l´entrada del raïm, tant respecte a la seva sanitat com al seu estat i integritat física als remolcs.

elaboració
MÈTODE: Elaboració a temperatura controlada, realització dels remuntats i de la maceració necessària per aconseguir un vi jove afruitat, elegant i de molta intensitat, amb gran personalitat i estil.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓ: 18º C.
TEMPS DE FERMENTACIÓ: 12 dies.

notas de tast
VISUAL: Vi de color cirera granat molt viu, amb matisos violacis al menisc.
OLFACTIU: L´aroma és potent amb records de fruites madures com el gerd, la cirera picota, etc.
A BOCA: És lleuger, fresc, amb notes de fruites vermelles bé madures i, alhora, molt equilibrat.

plats recomenats
Ideal per a carns blanques i vermelles, cacera, aus, arrossos, bolets i formatges curats i blaus.

temperatura servei
Servir entre 17 y 18º C.

conservació
Es preveu una evolució favorable el vi durant els pròxims 2 anys.

Comparteix-ho a:

Preu

2,95 €

Quantitat

Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>

O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:

Notícies de Cellers


© 2012 Vinum.cat · Qui som · Contactar