origen
Vinyes pròpies situades a l'Alt Penedès, a una altitud de 500 metres sobre el nivell del mar, aquestes vinyes ens donen vins ben estructurats i amb bones graduacions.
L'aportació d'adob és sempre orgànica i només es fa cada quatre anys.

elaboració
Maceració carbònica parcial d´una tercera part del raïm i maceració clàssica de la resta per aconseguir les notes varietals del Pinot Noir.
Criança en barrica de 6 a 8 mesos.

notes de cata
Color cirera de capa mig alta amb lleugers tons de teula al menisc per la criança.

Nas: En primer lloc es detecten notes de torrefacció (cafè i cacau). Després apareix el perfum de la violeta amb un peculiar aroma de cireres.
El roure nou domina encara amb aristocràcia, aportant nous aromes que recorden el cuir. Molt elegant.

Boca: La fruita del taní es conjuga bé amb l´acidesa i l´alcohol arrodoneix el conjunt. El gra fi del roure francès li aporta elegància. El post-gust és llarg, amb notes de fruita i espècies.

gastronomia
Ideal per acompanyar tot tipus de carns i formatges curats.

nota
Aquest vi millorarà en botella en els primers anys de vida.

temperatura per a servir
16º C

grau alcohòlic
13% Vol

Comparteix-ho a:

Preu

13,50 €

Quantitat

Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>

O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:

Notícies de Cellers


© 2012 Vinum.cat · Qui som · Contactar