|
|
|
|
RHODES 2007
|
mas llunes vinyes i cellers
Samsó, Syrah
Empordà
2007
|
Samsó (63%), Syrah (37%)
Rhodes, l’actual Roses, fundada al segle VIII aC pels rodis, és la colònia grega més antiga de Catalunya i molt probablement, les serralades prelitorals de Rodes i l’Albera configuren el paisatge vitícola més antic de la península ibèrica.
La rosa vista des de sota, que decora l’etiqueta, és el símbol de RHODES a les antigues monedes (dracmes) de la colònia.
Es de 13.004 ampolles de 75 cl i 160 ampolles màgnum de 150 cl.
Les diferents varietats van fermentar separadament en dipòsits d’acer inoxidable refrigerats a una temperatura de 24/26 ºC. Es van realitzar dos remuntatges diaris, descubant als 30-40 dies d’inici de fermentació, segons varietat. La prolongació de l’encubat és va determinar per tast.
La fermentació malolàctica es realitza en dipòsit.
Es va sotmetre a mínims tractaments de clarificació i filtració abans de l’embotellat.
12 mesos en bótes noves de roure francès Allier de torrat mitjà i lleuger.
Color cirera picota amb ribet lilàs. Aroma potent, complexe, fruita vermella madura, regalèssia, cacau i especies. En boca és carnós, fresc, saborós, equilibrat, amb caràcter i personalitat.
Està especialment indicat amb carns blanques i vermelles, caça, aus, embotits, formatges, amanides i entrants, llegums estofades i arrossos.
Grau alcohòlic: 14,72 % Vol
Sucres residuals: 1,2 g/l
Acidesa total: 4,44 g H2SO4/l
Ph: 3,47
|
|
Comparteix-ho a:
|
|
|
|
|
|
|
|
Club Vinum.cat
|
|
Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat
|
|
|
|
|
|
|
Notícies de Cellers
|
|
|
|
|
|
|