|
|
|
|
LA FIGUERA
|
la figuera angel garcía solé
vi negre, Barrica
Cabernet Sauvignon, Ull de llebre
Costers del Segre
2006
|
Afruitat, intens i elegant.
Vi de perfil modern amb bon equilibri fruita-fusta. De superficie brillant,amb bona capa. Tonalitat granatosa intensa.
Aromàticament es tracta d'un vi elegant, net, amb tons de fruites roges i torrats lleugers aportats per la fusta. Suau entrada en boca.
Bon equilibri dolç-ácid. Tanicitat sense excés, ric en matissos,afruitat, persistent i llarg.
El vi respon perfectament a les característiques geoclimàtiques de la zona d'origen.
ENÓLEGS: Eloi Milà i Joan Milà
VITICULTOR: Angel Garcia
Finca Mas d'en Parra 30 has. , paratge nucli de La Figuera, al T.M. d'Algerri, comarca de La Noguera, Subzona d'Artesa
Terreny (franco-argilós i pedregos), a 600 m sobre el nivell del mar, orientació de les vinyes de Nord /Sud amb un marc de plantació de 4000 ceps/ha. (1m de cep a cep x 2,40 m entre línes.
Produccions baixes ,1kg-1,5kg per cep i aplicant-hi una viticultura de respecte a la natura ia la nostra feina,lliure d'hervicides, inseticides i adobs quimics,conrreant les vinyes segons les fases de la lluna, per el•laborar vins d'alta qualitat amb els millors raïms.
Segona (Merlot) i quarta (Cavernet i Ull de llebre)setmana de setembre.
Havent trepitjat i desrrapàt els raÏms, aquests son conduÏts a diposits d'acer inox. on , després d'una prefermentació en fred a 14 graus centigrads durant 3 dies per a una accentuació de l'expressió aromàtica, comença la fermentació del most en contacte amb les pelles del raïm.
Durant la fermentació alcohólica, mantenim la temperatura de fermentació a 26 graus centigrads com a màxim. el sangrat del most parcialment fermentat es realitza transcorreguts uns 10 dies. Una bona maceració ens permet extraure una bona dosi d'estructura tànica així com d'antocians.
Patates, carns de tot tipus, principalment les roges i la caça, formatges i xarcuteria.
TEMPERATURA DE SERVEI : Entre 14 - 16º C
|
|
Comparteix-ho a:
|
|
|
|
|
|
|
|
Club Vinum.cat
|
|
Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat
|
|
|
|
|
|
|
Notícies de Cellers
|
|
|
|
|
|
|