|
|
|
|
PERLAT ANYADA 2006
|
cellers unió
vi negre, Criança
Garnatxa, Samsó, Syrah
Montsant
2006
|
De color vermell púrpura i aroma de fruits vermells madurs (nabius, grosella i nabiu) amb notes de vainilla. A causa del curt pas en bóta, a boca és càlid, carnós, potent i persistent, marcant en el postgust seu especial i especiat caràcter varietal, que només els vins produïts en aquestes agrestes terres poden oferir.
L'estructura dels terrenys, que pugen suaument en lleugers "costers" des dels 200 als 700 m d'altitud, es diferencien del Priorat per una qüestió geològica i no geogràfica. Aquests terres procedeixen de la descomposició del granit primari del seu fons. De clima més fred i sec.
Amb lleugera sobremaduració.
Seleccionem les vinyes velles conreades de forma tradicional, veremades fermenten separadament, en contacte amb la seva pròpia pell i remuntats diaris durant 25 dies.
Finalitzada la fermentació maloláctica, passa a bótes de roure americà durant un curt temps. Després d'una suau filtració, s'embotella envellint un mínim de tres mesos en bodega.
Recomanat per a plats de carns blanques i vermelles - aus, cacera, rostits de be-, llegums estofades i formatges curats i blaus.
S'aconsella servir entre els 14 i 16º C., previ destapament i/o decantat una hora abans de servir, com conseqüència de la seva naturalitat en la seva elaboració, pot presentar un lleuger pòsit. Consumir preferentment en els pròxims tres anys a fi de poder apreciar la personalitat, elegància i caràcter mineral que aquesta terra aporta als seus vins.
|
|
Comparteix-ho a:
|
|
|
|
|
|
|
|
Club Vinum.cat
|
|
Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat
|
|
|
|
|
|
|
Notícies de Cellers
|
|
|
|
|
|
|