notes de cata
Vi negre de color cirera granat fosc amb reflexos violacis. Aroma de fruits negres madurs i notes minerals. A boca és saborós, carnós i potent, amb tanins madurs i grassos. Postgust llarg, elegant i ben equilibrat amb bones notes de criança.

terroir
L'estructura dels terrenys, que pugen suaument en lleugers "costers" des dels 200 als 700 m d'altitud, es diferencien del Priorat per una qüestió geològica i no geogràfica. Aquests terres procedeixen de la descomposició del granit primari del seu fons. De clima més fred i sec.

verema
En el seu punt òptim de maduració i de forma manual.

elaboració
Seleccionem les vinyes velles de Garnatxa, que després fermenten en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada de 24º C., amb la seva pròpia pell i amb remuntats durant 22 dies per seguir amb la fermentació maloláctica.

criança
S'envelleixen primer en roure americà, i després es transvasen a roure francès per obtenir una suau criança, i acabar el seu envelliment en ampolla fins a aconseguir el seu elegant "bouquet".

maridatge
Ideal per a plats de carns vermelles, cacera, estofats amb rostits i formatges curats.

degustació
Servir entre els 14 i 16º C., s'aconsella destapar l'ampolla una estona abans del seu consum o també decantar-lo.

Comparteix-ho a:

Preu

8,50 €

Quantitat

Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>

O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:

Notícies de Cellers


© 2012 Vinum.cat · Qui som · Contactar