|
|
|
|
1+1=3 DÈFORA 2007
|
umesufantres
vi negre, Reserva
Cariñena, Garnatxa
Penedès
2007
|
GARNATXA: La Plana del Bou
CARIÑENA: Mas Moio
Garnatxa: 75 %
Carinyena: 25 %
Envellit en barriques de primer vi de roure francès (100%) durant 13 mesos.
Nas: Finesa i complexitat, una sense fi de sensacions de frescor, (alba) amb agradables notes de fumat. Notable fruita negra (pruna) i vermella (cirera i granada).
Paladar: Recorda les sensacions olfactives, amb recorregut llarg i voluminós, fons balsàmic, tanins que es fonen a la boca, lleugers i agradables tocs fumats, reflex d’aquesta adequada combinació obtenim un vi amb personalitat, distinció i atractiu.
Idoni amb carns de caça:
- menor de pèl (estofat de conill, civet de llebre)
- menor de ploma (perdiu a la xocolata, guatlla, faisà, colom,…)
- major (cérvol, porc senglar estofat…)
Formatges grassos de llet crua/pasteuritzada d'ovella (Torta del Casar, Torta La Serena, Idiazábal ) i també de vaca (Brie, Maó),
Formatges de cabra amb cendres i fongs, amb llet crua de cabra (Íbores).
Un maridatge poc usual i curiós seria unes postres de xocolata negra sense llet (exemple: trufa glaçada).
|
|
Comparteix-ho a:
|
|
|
|
|
|
|
|
Club Vinum.cat
|
|
Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat
|
|
|
|
|
|
|
Notícies de Cellers
|
|
|
|
|
|
|