origen
Vinyes pròpies situades a l'Alt Penedès, a una altitud de 300 metres sobre el nivell del mar, aquestes vinyes ens donen vins ben estructurats i amb bones graduacions.
L'aportació d'adob és sempre orgànica i només es fa cada quatre anys.

elaboració
Maceració del raïm en cups subterranis durant 22 dies.
Criança parcial de l'Ull de Llebre durant 6 mesos en barriques de roure francés Limousin

notes de cata
Color cirera amb reflexos violacis.

Nas: En primer lloc apareixen notes vegetals que recorden el pebrot verd per donar pas als aromes de fruita (baies vermelles).
La dolçor de la vainilla apareix amb elegància.

Boca: Aquest vi neix de la combinació de la fruita del Cabernet i el Merlot amb els torrats i la vainilla de la criança parcial. El resultat és un vi amb un estil més modern i fàcil de beure.
L'acidesa està ben compensada per l'alcohol; el taní és sedós però ferm arrodonint el conjunt perfectament. El post-gust és llarg i amb gust d'espècies (vainilla, canyella).

gastronomia
Ideal per acompanyar carns a la brasa i estofats; formatges cremosos i curats.
En general combina molt bé amb els plats de la dieta mediterrània.

nota
Aquest vi millorà en els pròxims mesos.

temperatura per a servir
14º C

grau alcohòlic
13% Vol

Comparteix-ho a:

Preu

6,40 €

Quantitat

Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>

O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:

Notícies de Cellers


© 2012 Vinum.cat · Qui som · Contactar