varietats

alcohol
15 % vol.

vinyes
CEPS: entre 30 i 80 anys que en produeixen uns 500 grams de raïm cada una.
CLIMA I TERRA: menys de 300 litres per metre quadrat de precipitacions a l'any.
El terra és pura "llicorella" (típic del Priorat).

verema i fermentació freda

vinificació
Fermentació a temperatures elevades, entre 28 i 30º C, amb remuntat, "bazuqueo" i "delestage".
Maceració llarga: entre 25 a 35 dies segons la varietat.
La Garnatxa fermenta en bótes noves de roure francès.

criança
Entre 15 a 18 mesos en bótes noves de roure francès.

nota de tast
Color granat intens.
Aroma poderosa i complexa, de fruites vermelles i fruites del bosc madures, móres i gerds.
Extraordinària paleta de fruites, amb tocs torrefactes, de cacau, caramel i nou moscada de la criança.
A boca, poderós per les fruites, sedós i glicéric. Taní rodó, final llarg i persistent amb notes de xocolata, vainilla...
La unió perfecta de fusta i vi milloraran la seva elegància amb els anys.

medalles
Comte Pirenne 2001: Medalla de Plata, Decanter Magazine.

punts
Comte Pirenne 2001: 91 punts en la Guía Peñín 2007.

recommendations

Comparteix-ho a:

Preu

25,82 €

Quantitat

Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>

O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:

Notícies de Cellers


© 2012 Vinum.cat · Qui som · Contactar