Elaborat amb raïms de Garnatxa Peluda 60%, Syrah 30%, Cariñena 5% i Cabernet Sauvignon 5% dels nostres terrers de “còdols”, “vall” i “tapàs” respectivament.

Maceracions d’entre 20 i 30 dies, on es combinen les tècniques de remuntat i “pigeage” per extreure tota la personalitat dels nostres raïms.
La posterior estada de divuit mesos en bótes de 300 litres de roure francès acabarà matisant harmònicament el conjunt.

tast

Color vermell intens de capa mitja.

Els primers aromes que apareixen són els balsàmics i mentolats.
Al moviment de copa sorgeixen les fruites vermelles madures com cireres i gerds, alhora també apareixen notes especiades, cacau i fulla de tabac, tot mantenint la frescor.
En boca l’atac és potent i sedós, amb tanins rodons molt integrats.
Destaca la seva elegància i una acidesa ben integrada que el fa llarg i fresc.

maridatges

Carns vermelles i caça, també pot maridar amb formatges curats.
Podríem recomanar-lo amb plats com el filet de bou amb salsa de ceps i trompetes de la mort o bé amb un civet de senglar macerat amb vi negre i herbes balsàmiques, cuinat amb xocolata.

Comparteix-ho a:

Preu

19,83 €

Quantitat

Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>

O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:

Notícies de Cellers


© 2012 Vinum.cat · Qui som · Contactar